薬膳昼食会

当店のお客様でもある、<白碗竹快樓>様が開かれた、
<薬膳昼食会>に参加しました。
この時期の薬膳をテーマにし、何首烏、鯉、当帰、しじみ、空豆、ナンバンゲ、ハトムギ、山査子、小豆などを使った、美味しい中華料理をいただきました。
薬食同源で、食事の内容が身体を元気にする薬にもなり、悪くする毒にもなるのです。
最近は年間通して、あらゆる食材が手に入りますが、季節毎の旬の食材を上手に使うことが大切です。
また薬膳は、効能よりもやはりおいしく食べられることが大事だいじですね。
簡単なことから試してみませんか。
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