日別: 2014年6月4日

当店のお客様でもある、＜白碗竹快樓＞様が開かれた、

＜薬膳昼食会＞に参加しました。

この時期の薬膳をテーマにし、何首烏、鯉、当帰、しじみ、空豆、ナンバンゲ、ハトムギ、山査子、小豆などを使った、美味しい中華料理をいただきました。

薬食同源で、食事の内容が身体を元気にする薬にもなり、悪くする毒にもなるのです。

最近は年間通して、あらゆる食材が手に入りますが、季節毎の旬の食材を上手に使うことが大切です。

また薬膳は、効能よりもやはりおいしく食べられることが大事だいじですね。

簡単なことから試してみませんか。