漢方の薬用酒
そろそろ梅干の季節となりますが、この時期になると薬用酒を作る方も増えるようです。
今日の方は<黄精>や<大棗=なつめ>などを求めて来られましたが、
他にも<枸杞>や<地黄><鹿茸>、また<イカリ草>や<女貞子>などもよく使われます。
秋には<薬用人参>を掘る季節、生人参を漬けるときれいな黄色の薬用酒となります。
でも、それぞれの目的と飲む方の体質に合わせて使うことが大切です。
万人向けの薬用酒より、自分に合ったオリジナル酒を使いたいですね。
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