冬の味覚
冬の味覚と言えば!これ!
牡蠣!!!
先日、牡蠣の食べ放題に行ってきました^^
今、写真を見ても
よだれが出てきそうになるくらい
プルップルな身に
無我夢中になって食べてきました!
ご存知の方も多いかと思いますが
牡蠣は漢方の生薬としても使われ、
メジャー級に
頻用されます!
貝殻の部分は「牡蠣(ボレイ)」として、
不安や興奮を抑えることで、
動悸、不眠、イライラなどを改善したり、
胃酸による胃痛や胸やけ改善に使われます。
身の部分は「牡蠣肉(ボレイニク)」として、
体を潤し、血を補う作用があるので、
不眠や精神不安、貧血改善に使われます。
また、グリコーゲン、タウリン、必須アミノ酸、各種ミネラルも
豊富に含まれるため栄養価も高いことで有名です!
牡蠣の身がぐぐんと引き締まり
だんだんと美味しくなる
これからの季節!
ぜひ、焼いたり、鍋やフライなどして
積極的に取り入れられてみてください!
投稿者:古賀
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