先日、友人宅に招待されて
「芋煮会」をしてきました。
「芋煮会」とは、東北の秋行事らしいのですが
実は、集まったメンバーの中には
東北出身者が一人もいないにもかかわらず、
見よう見まねでやってみました♩
芋煮には
里芋を中心に白菜、牛蒡、人参、豆腐、きのこ類、お肉などが入ります。
今回作った(作ってくれていた。笑)のは
すき焼き風の甘めな味付け。
ダイエット中にも関わらず、
ほんっとに美味しくて
もりもり食べてしまいました!!
今回の主役である里芋には
「補益潤燥」の作用があり、
胃腸を整えたり消化吸収を助けてくれたり、便通改善作用もあります。
また、意外と低カロリーなこともありダイエットにも向いているのだとか^^
インターネットにも
地域によっていろいろアレンジ・特徴のある芋煮レシピが
載っていますので、ぜひ一度食べられてみてください。
秋にはお勧めの一品です♩
投稿者:古賀
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