先生より、差し入れに北海道の甘くて美味しい~♪
トウモロコシをいただきました^^
トウモロコシは6月から9月中旬頃までが旬で、
ちょうど今が食べごろの季節です!
夏野菜の一つでもあるトウモロコシですが、
ビタミンE・B1・B2・カリウム・亜鉛・鉄など、栄養満点!
むくみや疲労回復、消化機能を整えてくれる作用もあります^^
下処理の時に捨ててしまいがちなトウモロコシのヒゲですが・・・
漢方では、『南蛮毛(なんばんげ)』と呼びます!
最近では、お茶としても販売されていますね^^
実は、自宅でもお茶が作れるんですよ~!
一週間天日干しをして、その後フライパンで炒って焙煎
したらお茶の完成♪
ヒゲだけだと少し青臭さが残る場合があるので、他のお茶と一緒にブレンドしてもおススメです^^
ヒゲに含まれるカリウムには利尿作用があるので、むくみを取ってくれる効果があります♪
お茶の他にも、細かく刻んでお味噌汁やお焼きなどお料理でも気軽に使えそうですね^^
太陽をいっぱい浴びた栄養満点のトウモロコシ♪
ぜひご賞味ください~^^
投稿者:岩崎
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