減っていくマツタケ
今秋は気温の高い日が続いたため、香りと味覚の王様＜マツタケ＞の発生も遅れているとのことです。
そのため京都でも、地山産があまり見られず、外国産や岩手産のマツタケが店頭に並んでいましたが、昨日から急に寒くなりはじめ、これから出てくるのでしょうか？ ？ 年々温暖化によって、マツタケも発生しにくい環境になっているようで、減少の一途をたどっているようです。
マツタケは、免疫を高めるとして有名になった＜アガリクス＞などのキノコ類の中でも、特に免疫向上に良いと言われていますが、価格も最高レベルですので、年中使うことはできません。年に１度食して、１年分の免疫を確保できれば一番良いのですが・・・それは無理です。
そこで今日はマツタケの代わりに、特に風邪の季節にお勧めの！ 安くて！ おいしい！ 板藍根エキスが含まれた＜板藍飴＞飴を紹介しておきます。効能は書けませんが、飴でもバカにはできませんよ。