当帰の根は漢方で重要な＜補血＞の生薬として使われています。 日本では昔から奈良県で栽培される＜大和当帰＞が有名で、特に五条市大深の＜大深当帰＞は最高の良品とされてきました。 しかし需要や価格の問題で生産者が減少しているの … 続きを読む 当帰の葉が食用に