小豆粥

先日、1月７日は七草の節句、お正月の締めくくりになる「七草がゆ」の日で、以前にもブログで紹介しました。

http://www.kanpou.info/ichizen/index.php?id=06010002

最近は「七草セット」が販売されていて簡単に手に入りますが、ご家庭で作られましたか？もし忘れた方は・・・この次は＜小豆粥＞です。

昔から小正月（１５日）には、１４日の夜にはずしたお飾りを１５日の朝に燃やし、その火で小豆粥を炊き、お餅を入れて食べる習慣がありました。これで１年の邪気を払い万病を防ぐという意味が込められています。

小豆は生薬名＜赤小豆＞といい、その効能は、利尿消腫（小便を出しむくみを去る）、解毒排膿（瘡瘍などを治し、膿を排出する）などで、むくみ、脚気、黄疸、化膿症などに使われます。

七草粥とは一味違った小豆粥をお楽しみください。