天然マイタケに遭遇

この連休は秋の風を楽しもうと、またまた山に行ってきました。渓流は水も空気も澄み切って美しいのですが、先に釣り人が入ったのか？釣果はサッパリでした。

でも山道を歩いている途中、同行のスタッフがたくさんのキノコを発見！とりあえず持ち帰り、ネットや専門のサイトで調べた結果＜天然マイタケ＞とわかりました。東北地方などではよく出るようですが、比良山では初めて見ました。天然物は滅多に見つからない高級キノコなのです。

キノコは免疫を高めるとして、以前はアガリクスやマイタケなどもたくさん製品化されていました。当店では最近は＜シベリア霊芝＞をよく使いますが、ブームが去った今もキノコ自体はすばらしい食品ですので、毎日食べてください。